Чӣ тавр шарбат кардани қаторҳои хокистарӣ: дорухатҳои оддӣ

Вақте ки сухан дар бораи омода кардани меню барои ҷашни идона меравад, ҳар як соҳибхоназан бояд ба он хӯрокҳои гуногун дохил кунад. Пешсафони ин категория, албатта, занбурўѓњои бодиринг мебошанд. Онҳоро метавон ҳамчун газакҳои мустақил дар рӯи миз гузоштан мумкин аст ё онҳо метавонанд ҷузъи асосии салатҳои болаззат бошанд.

Дар қаламрави мо, қаторҳо занбурўғҳои хеле маъмул ҳисобида мешаванд. Онҳо бо роҳҳои гуногун коркард карда мешаванд, аммо ман мехоҳам таъми қаторҳои хокистарии бодирингро алоҳида қайд намоям. Ин намуди бадани мевадиҳанда яке аз маъмултарин ҳисобида мешавад, он дорои таъми нозук ва накҳати гуворо мебошад. Аммо пеш аз он ки шумо хӯроки комил гиред, сатрҳо бояд аз лой ва партовҳои часпак тоза карда шаванд. Сипас онҳоро дар об барои 1 рӯз тар карда, моеъро пайваста иваз кунед ва 30 дақиқа напазед.

Пас аз омодагӣ, шумо метавонед бо истифода аз яке аз 4 дорухатҳои оддии дар мақолаи мо пешниҳодшуда ба маринадкунӣ бехатар гузаред.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Роҳи классикии бодиринги қаторҳои хокистарӣ

Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки бо роҳи классикии маринад кардани сатрҳои хокистарӣ шинос шавед. Ин бисёрҷониба аст, бинобар ин ба ҳар завқ мувофиқ аст.

[ »»]
• як қатор - 1 кг;
• намак - 1 tbsp .;
• Шакар – 2 Мод. л .;
• Сирко (9%) - 4 tbsp. л .;
• барги халиҷ - 3 дона;
• донаҳои ќаламфури сиёҳ (метавонад хушбӯй бошад) - 10 дона;
• Об - 500 мл;
• Гӯшти гул - 3 тугма.

Пас аз як дорухат қадам ба қадам, қатори хокистарии бодиринг хеле болаззат ва хушбӯй мегардад. Ин чизест, ки ба шумо барои як газаки воқеии занбӯруғ лозим аст.

[ »]

Чӣ тавр ба шарбат занбурўѓњо сатрҳои хокистарӣ бо сирко шароб

Баъзан сиркои шаробро барои шарбат кардани занбурўғҳо истифода мебаранд, ки ба шарофати он накҳат ва таъми порчаи кор аз тарафи дигар ошкор мешавад.

Дар ҳузури чунин консервант, ҳатто маҷмӯи ҳадди ақали ҳанут мураккабии сатри хокистариро таъкид мекунад.

[ »»]
• як қатор - 2 кг;
• Сирко шароб - 250 мл (1 tbsp.);
• барги лавр ва дона - 2 дона;
• Пиёз - 1 дона;
• намак - 2 tsp;
• Шакар – 1,5 Мод. л .;
• Қаламфури сиёҳ (нахуд) - 10 дона.

Чӣ тавр ба шарбат як қатор хокистарӣ бо илова намудани сирко шароб?

1. Занбурўѓњо мураттаб карда мешаванд, лойи часпак ва инчунин ќисми поёни пойњо тоза карда мешаванд.
2. Якчанд соат дар оби намакин тар кунед, сипас 30 дақиқа напазед, шўрборо холӣ кунед.

Ҳангоме ки ҷисмҳои мевадиҳанда холӣ мешаванд, намакобро омода кунед:

3. Пиёзро пӯст карда, ба мукаабҳои хурд бурида, бо сиркои май омехта мекунанд.
4. Ҳама ҳанутҳоро илова кунед, омехта кунед, дар оташи паст гузоред ва 20 дақиқа пухтан.
5. Занбурўғҳоро паҳн кунед ва дар 0,5-1 tbsp бирезед. оби тозашуда ё судак, 5 дақиқаи дигар напазед.
6. Масса ба зарфҳои стерилизатсияшуда тақсим карда мешавад, печонида мешавад, хунук карда мешавад ва ба таҳхона бароварда мешавад.

Маринатсия кардани қаторҳои хокистарӣ бо кислотаи лимуи

Барои ҷамъоварии занбурўѓњо, аз љумла ќаторњои хокистарранг, шумо сиркоро умуман истифода бурда наметавонед. Ивазкунандаи аъло дар ин ҳолат консервантҳои дигар - кислотаи лимуи аст.

• як қатор - 2 кг;
• Об - 3 tbsp.;
• кислотаи лимуи - ½ tsp;
• Намак ва шакар - ½ tbsp. л .;
• ќаламфури сиёҳ (нахўд) - 13-15 дона;
• Барги халиҷе, дона - мечашонем.

Чӣ тавр занбурўғҳои қатори хокистарӣ бо истифода аз кислотаи лимуи ба ҷои сирко бодиринг кардан лозим аст?

1. Пеш аз ҳама, шумо бояд занбурўғҳоро тайёр кунед: онҳоро аз лой тоза кунед, дар об бишӯед ва 20 дақиқа ҷӯшонед (ба 600 мл об 1 қошуқи 6% сирко илова кунед).
2. Шўрборо холӣ кунед, занбурўғҳоро бо оби хунук бишӯед ва холӣ кунед.
3. Дар 3 tbsp якҷоя кунед. об кислотаи лимуи, намак, шакар, ќаламфури, барги халиҷе ва дона, дар оташ.
4. Биёваред ба напазед ва напазед барои 10 дақиқа, пас маринад шиддат.
5. Боз дар оташ гузоред ва занбурўғҳоро гузоред, 7-10 дақиқа напазед.
6. Қаторҳоро якҷоя бо маринад дар зарфҳои 0,5 л тақсим кунед (стерилизатсияшуда).
7. Бо зарфҳо пӯшед ва барои стерилизатсияи минбаъда барои 20 дақиқа тарк кунед.
8. Равед, хунук кунед, ба як ҳуҷраи хунук баред.

Дорухат барои қаторҳои ҷолибу бодиринг

Хӯриш ва ҷолибияти ин дастархон бешубҳа аз ҷониби мардони шумо қадр карда мешавад. Он инчунин ба менюи ҳаррӯза ва идонаи ҳар як оила гуногунранг мебахшад.

• Рядовка (пӯст ва судак) - 2 кг;
• об - 800 мл;
• Сирко (9%) - 7 tbsp. л .;
• Сиёҳ ва хушбӯй - 7 нахӯд;
• барги халиҷ - 3 дона;
• намак - 2 tsp;
• Шакар - 3 tsp;
• Сирпиёз - 8-10 дона;
• ќаламфури гарм - ½-1 дона. (мазза).

Маринатсия барои қаиқрони хокистарӣ хеле оддӣ аст:

1. Сирпиёзро пӯст ва биносту реза кунед, бо ќаламфури худ ҳамин тавр кунед.
2. Ҳама компонентҳоро дар об омехта кунед ва дар оташи паст 10 дақиқа напазед.
3. Занбурўғҳои судакро дар банкаҳои стерилизатсияшуда тақсим кунед ва ба маринад бирезед.
4. Сарпӯшҳоро печонед, хунук кунед ва ба таҳхона баред.