Октябрь моҳи ҳарсола мешавад Рӯзи байналмилалии бодиринг (Рӯзи умумиҷаҳонии бодиринг). Хӯроки анъанавии таомҳои русӣ, ба монанди таомҳои бисёр халқҳои ҷаҳон, дар тӯли ҳазор сол маъмул гаштааст.
Маҳз ҳамин чиз боиси пайдоиши ин ҷашни олиҷаноб гардид. Он мақоми расмӣ надорад ва санаи баргузории он дар Интернет ба тариқи дигар нишон дода мешавад - 10 ё 11 октябр. Бо ин ё он роҳ, аммо октябр ҳамаи дӯстдорони бодиро - хӯроки анъанавии бисёр миллатҳоро муттаҳид кард. Дар фарҳанги халқи рус, дар анъанаҳои кулинарии он, porridge ҷои махсусро ишғол мекунад. Мақоли «Шӯрбои карам, аммо каша хӯроки мост» тасодуфӣ нест.
Гумон меравад, ки ин ҷашн аз Британияи Кабир сарчашма мегирад, ки дар он анъанаи пухтупаз ва хӯрдани овёс ҳанӯз ҳам қавӣ аст. Маълумот вуҷуд дорад, ки он бори аввал соли 2009 бо мақсади хайрия барои кумак ба як маркази кумак ба кӯдакони гуруснагӣ дар кишварҳои камбизоат баргузор шуда буд. Ин бодиринг буд, маҳсулоте, ки ба тайёр кардани ғалладонагиҳои ин ё он зироати ғалладона асос ёфтааст, ки аз ҷониби маркази хӯрокхӯрии Mary`s ҳамчун табақе интихоб карда шуда буд, ки ид ба он бахшида шуда буд. Ин бодиринг, ё аниқтараш ғалладонаест, ки аз он пухта мешавад, яке аз соддатарин ва маъмултарин хӯрокҳои дар қисматҳои гуногуни ҷаҳон парваришшаванда мебошад. Дар ҷое бодиринг танҳо асоси парҳез аст. Ҳамин тариқ, вай қодир аст, ки хатари гуруснагиро пешгирӣ кунад.
Қобилияти пухтупази бодиринг аз навъҳои зиёди ғалладона ва сабзавот, ки минтақаҳои парвариши онҳо, дар навбати худ, аз шимол ба ҷануб фарқ мекунанд, бодирингро шояд машҳуртарин табақ дар ҷаҳон гардонидааст. Он аз чунин ғалладонагиҳо омода карда мешавад: овёс, гречка, ҷави марворид, биринҷ, ҷав, арзан, манна, гандум, ҷуворимакка. Афзалияти ин ё он порча дар парҳези халқҳои гуногун бо он чӣ зироатҳои ғалладона дар қаламрави мардум парвариш карда мешавад, алоқаманд аст. Бо гузашти вақт, дар фарҳанги халқҳои гуногун як анъанаи куллии пухтупаз ташаккул ёфт ва афзалиятҳои муайян ба вуҷуд омаданд.
Дар кишварҳои гуногун ба ифтихори Рӯзи бодиринг баргузор мешаванд. Ҳамин тавр, дар Британияи Кабир чемпионати пухтупази бодиринг баргузор мешавад (хеле пеш аз таъсиси ид таъсис ёфтааст). Дар дигар кишварҳо викторинаҳо, мастер-классҳо оид ба пухтани бодир, озмунҳо, мусобиқаҳо оид ба пухтупаз ё хӯрокхӯрӣ баргузор мешаванд. Бисёре аз тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо ба меню дохиланд ва дар ин рӯз ба меҳмонони худ ғалладонагиҳои гуногун пешкаш мекунанд.
Фаромӯш накунед, ки бисёр ғалладонагиҳо ғизои болаззат ва серғизо буда, парҳези ғизои парҳезӣ ва кӯдакона мебошанд. Кашмак барои кӯдакон яке аз он хӯрокҳо мегардад, ки кӯдак аз он дар маҷмӯъ бо хӯрок шинос мешавад.
Бисёре аз чорабиниҳо бахшида ба Рӯзи байналмилалии боб характери хайрхоҳона доранд ва маблағҳое, ки аз онҳо ба даст оварда шудаанд, ба фондҳо барои кӯмак ба кӯдакони гуруснагӣ ва мубориза бо гуруснагӣ равона карда шудаанд.