Тухмҳо ҳамчун газак ё илова ба табақ як иловаи муфид ба парҳези шумо мебошанд. Тухми офтобпараст манбаи равғанҳои растанӣ, витаминҳои ҳалшаванда дар равған мебошанд, ки метавонанд холестиринро дар хун коҳиш диҳанд ва равандҳои пиршавии ҳуҷайраҳоро суст кунанд. Ба туфайли ассортимент бойи микроэлементҳо, тухмҳо кори системаи дилу рагҳоро ба эътидол меоранд, ба нигоҳ доштани саломатии нохунҳо ва мӯйҳо, бартараф кардани стресс, беҳтар кардани рӯҳия мусоидат мекунанд.
Таркиби тухмиҳои офтобпараст-равғанҳои тофта, равғанҳои сернашуда, равғанҳои серғизо, калсий, калий, натрий, магний, оҳан, нахи парҳезӣ, карбогидратҳо, сафеда, шакар, витаминҳои A, C, D, E, B-6, B-12 .
Дар тухми офтобпараст витамини D назар ба ҷигари треска зиёдтар аст. Ин витамин ба пӯст ва луобпардаи шумо солим менамояд, ҳуҷайраҳо бо он зудтар нав мешаванд. Витамини махсусан барои кӯдакон муҳим аст.
Витамини Е дар тухмҳо як антиоксидант табиӣ аст, ки амали радикалҳои озодро, ки ба бадан ҳамла мекунанд, безарар мегардонад. Он ба таҷдиди ҳуҷайраҳо ва ҷавоншавӣ мусоидат мекунад. Витамини Е барои ҳолати системаи дилу рагҳо бениҳоят муҳим аст - он хатари сактаи дил ва дигар бемориҳои дил, лахташавии дурусти хун ва шифо ёфтани захмҳоро коҳиш медиҳад, эҳтимолияти диабет ва лахтаҳои хунро дар зарфҳо коҳиш медиҳад.
Тухмҳо манбаи нахҳо мебошанд, ки кори рӯдаи меъдаро беҳтар мекунанд, ҳозимаро ба эътидол меоранд ва барои хориҷ кардани токсинҳо ва шлакҳо аз бадан мусоидат мекунанд. Нах инчунин барои паст кардани холестирини зараровар дар хун кӯмак мерасонад.
Ҳар рӯз миқдори ками тухми офтобпарастро хӯрдан ба майна таъсири мусбӣ мерасонад - фаъолияти рӯҳӣ беҳтар мешавад, тамаркузи диққат меафзояд. Тухмҳо дорои триптофан мебошанд, ки истеҳсоли серотонинро дар майна ҳавасманд мекунанд - системаи асаб ором мешавад, рӯҳро беҳтар мекунад ва шиддатро сабук мекунад.
Тухмҳо метавонанд норасоии минералҳои табииро, ки бадани мо ниёз дорад, ҷуброн кунанд. Онҳо системаи иммуниро мустаҳкам мекунанд, саломатии занонро муҳофизат мекунанд, фишори хунро мӯътадил мекунанд ва баданро аз пайдоиши саратон муҳофизат мекунанд.
Худи раванди хӯрдани тухми офтобпараст системаи асабро мулоҳиза мекунад, ба шумо имкон медиҳад, ки худро аз фикрҳои бад парешон кунед, малакаҳои мотории ангуштонро инкишоф диҳед.
Зарари тухми офтобпараст
Сарфи назар аз ҳамаи манфиатҳои он. Тухмҳо хеле калорияноканд ва хӯрдани онҳо аз меъёр дар як рӯз метавонад боиси пайомадҳои манфии ин рақам гардад. 100 грамм тухми офтобпараст дар таркиби калориянокӣ на камтар аз як шоколад аст.
Одати пошидани тухмиҳо бо дандон боиси вайрон шудани сирдор ва пайдо шудани дандонҳои порашуда дар дандонҳои пеш, пайдоиши дандон ва пайдоиши кариес мегардад.
Тухми офтобпараст метавонад боиси фаъол шудани ҷараёни хориҷшавии сафро гардад, аз ин рӯ хӯрдани тухми офтобпараст дар бемориҳои ҷигар ва заҳра тавсия дода намешавад.
Аз сабаби коркарди майдонҳо бо нитратҳои офтобпараст ва фосфатҳо, моддаҳои кадмий дар бадан ҷамъ мешаванд, ки метавонанд ба системаи асаб таъсир расонанд ва бемориҳои устухон ва гурдаҳоро ба вуҷуд оранд.