Таркиби чошнии занбӯруц
| занбурўѓи хушкшудаи порчини | 40.0 (грамм) |
| об | 860.0 (грамм) |
| маргарин | 68.0 (грамм) |
| орди гандум, мукофот | 38.0 (грамм) |
| пиёз | 357.0 (грамм) |
| равған | 30.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Шӯрбои занбӯруғӣ омода мешавад (саҳ. 63). Пиёзҳои бурида пухта мешаванд, занбурӯғҳои судаккардашударо илова мекунанд ва бирён кардани онҳо дақиқаҳои 3-b давом мекунад. Орди дар равған таркардашуда бо шӯрбои занбӯруғи ҷӯшонида, 45-60 дақиқа ҷӯшонида, намак ва филтр карда мешавад, пас пиёзи бо занбурӯғ пухта гузошта 10-15 дақиқа ҷӯшонида мешавад. Чошнии тайёр бо равған ё маргарин намакин карда мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Потенсиҳо | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| равѓанњо | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 14.2% | 727 г |
| карбогидратҳо | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.06 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
| об | 105.8 г | 2273 г | 4.7% | 4.8% | 2148 г |
| хокистар | 0.6 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамини B9, фолат | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.3% | 11.6% | 882 г |
| Витамини H, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.6% | 7.8% | 1320 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 7.1% | 1450 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 1.5% | 6803 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 2.2% | 4878 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 1% | 9848 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 2.3% | 4464 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 5.4% | 1928 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.6% | 17557 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 158.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 2.3% | 4500 г |
| Йод, ман | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Кобалт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 29.9% | 345 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.6% | 2217 г |
| Мис, Cu | 29.7 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.1% | 3367 г |
| Молибден, Mo | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.6% | 17500 г |
| Никель, Ни | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 146.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, шумо | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 10.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38835 г |
| Chrome, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 2.5% | 4161 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 2.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.8 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 97,1 ккал мебошад.
Чошнии занбӯруц аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 11,3%, кобалт - 29%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои рецепт чошнии занбӯруц ба ҳар 100 г
- 286 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
- 334 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 97,1 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули тайёр кардани чошнии занбӯруц, рецепт, калорияҳо, ғизо