"Сиёда дар зери курта"
1 лаблабу
2 сабзӣ миёна
3 картошка калон
2 барги нори
2 бодиринг
200 мл майонези гиёҳхор
Картошка, сабзӣ ва лаблабуро то нарм шудан дар оби фаровон, рост бо пӯсти пӯст напазед. Обро холӣ кунед ва онҳоро каме хунук кунед. Пӯст мева ва grate дар grater хуб.
Як қабати картошкаро ба табақ гузоред, бо майонез равѓан кунед. Варақи нориро дар ҳарорати хонагӣ дар об тар карда, қабати навбатиро гузоред. Сипас бодирингро бурида, каме майонез, сабзӣ, боз майонез ва лаблабуро мегузорем. Бо майонез боло кунед ва на камтар аз 2 соат дар яхдон гузоред.
"Хӯриш Русия"
4 картошка
Сабзӣ 2
2 бодиринги тару тоза ё бодиринг
½ пиёла нахӯди сабз (обшуда ё консервшуда)
бодиён, пиёз сабз - мечашонем
Майонези вегетарианӣ
Tofu, ҳасиби вегетарианӣ - ихтиёрӣ
Картошка ва сабзиро дар пусташон мепазанд. Холӣ, хунук, пӯст ва бурида ба мукааб. Бодиринг ба мукааб бурида. Дар як коса, агар истифода шавад, картошка, сабзӣ, бодиринг, нахӯди сабз, тофу ё ҳасибҳои вегетарианиро якҷоя кунед. Мавсими бо майонез ва пошидани бо наботот.
Торт "Павлова"
150 г нахӯд
100 грамм шакар ориз
Қутти намак
¼ tsp кислотаи лимуи
100 мл яхмос муқаррарӣ ё кокос
Буттамева, меваҳо, шоколад - барои хизмат
Нахӯдҳоро дар як шаб тар кунед. Онро бишӯед ва дар об 2-3 соат ҷӯшонед. Шўрбои боқимондаро намак кунед ва кислотаи лимуро илова кунед. Вақте ки он пурра хунук мешавад, онро бо миксер мезанед. Оҳиста-оҳиста ба илова кардани хокаи шакар оғоз кунед. Раванди қамчинкорӣ метавонад 15-20 дақиқа тӯл кашад.
Омехтаи ҳосилшударо ба сӯзандоруҳои кулинарӣ ё халтаҳо тақсим кунед. Ҷойгир дар як варақи нонпазӣ greased бо пергамент, хамир аз шакли дилхоҳро. Десертро дар танӯр дар ҳарорати 60-80⁰С барои 1,5 – 2 соат (вобаста ба андозаи меренге) хушк кунед.
Бодиққат «мерингу»-и тайёрро ба таври уфуқӣ ба ним бурида, як нисфи онро бо қаймоқ молед, дуюмашро пӯшонед. Боз бо яхмос резед ва бо буттамева, меваҳо, чормағз ё шоколад оро диҳед.
"Шампан"-и ғайриспиртӣ
2-3 tbsp cranberry, гелос ё ягон шарбати дигар
½ пиёла оби минералии газдор (бе газ истифода бурдан мумкин аст)
1 tbsp шарбати лимӯ - ихтиёрӣ
Ях - ихтиёрӣ
Буттамева, меваҳо - мечашонем
Дар ҳар як шиша ду мукааб ях ҷойгир кунед, шарбат ва шарбати лимӯро илова кунед. Оби минералиро резед ва омехта кунед. Иловаи буттамева ва меваҳои бурида.