Таркиби торти каду
| орди гандум, мукофот | 1.3 (шишаи ғалладона) |
| равған | 6.0 (қошуқи миз) |
| шакар | 5.0 (қошуқи миз) |
| каду | 1000.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| гови ширдеҳ | 4.0 (қошуқи миз) |
| лимӯ | 0.5 (дона) |
| намаки ошӣ | 6.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Шир ва шакарро омехта кунед, орд, намак илова кунед. Хамирро печонда, дар ҷои хунук барои як соат гузоред. Кадуҳоро ба буридаҳо бурида, дар оташи паст дар танӯр 1 соат пазед. Пас аз нармкунӣ онро тавассути ҷумбонидан молед (тақрибан 1 стакан ба даст меояд), бо шакар, коняк, зарда, шир ва ҳанут омехта кунед. Сафедҳоро зада, бодиққат ба массаи каду илова кунед. Хамирро печонед, ба он қолаби торт гузоред, канорҳоро баландтар бардоред ва пур кунед. 10 дақиқа оҷур кунед. дар гармии баланд, пас 30 дақ. ба ҳисоби миёна.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 212.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Потенсиҳо | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 1.6% | 2923 г |
| равѓанњо | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.2% | 386 г |
| карбогидратҳо | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.1% | 1153 г |
| кислотаҳои органикӣ | 16 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| об | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 800 мкг | 900 мкг | 88.9% | 41.8% | 113 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 2% | 2358 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Витамини B9, фолат | 9.7 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4124 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 2.5% | 1875 г |
| Витамини H, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 2% | 2405 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.2% | 2124 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 1.2% | 3922 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.8% | 2.3% | 2067 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.7% | 5.5% | 852 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 122.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 6.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 10.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Йод, ман | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 6.1% | 769 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Мис, Cu | 95.1 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.5% | 1052 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.7% | 2800 г |
| Никель, Ни | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Стронтий, ҷаноби | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 42.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9501 г |
| Chrome, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 1.1% | 4272 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 7.8 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 212,5 ккал мебошад.
Торти каду аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 88,9%, хлор - 11,7%, кобалт - 13%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Торти каду 100 г
- 334 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 22 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияи 212,5 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Торти каду, дорухат, калория, ғизо