Компонентҳои торти “негр”
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| шакар | 1.0 (қошуқ) |
| асал | 1.0 (қошуқи миз) |
| маргарин | 100.0 (грамм) |
| чормағз | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| сода | 1.0 (қошуқ) |
| орди гандум, мукофот | 2.0 (шишаи ғалладона) |
| яхмос | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| равған | 150.0 (грамм) |
| шакар | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| хокаи какао 1.0 | миз қошуқ (коркарди хунук) |
| чормағз 1.0 | gran. шиша () |
| шакар | 115.0 грамм () |
| хокаи какао | 2.0 (қошуқи миз) |
| гови ширдеҳ | 2.0 (қошуқи миз) |
| равған | 25.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Хамир. Тухм, шакар, асал, равған, чормағз, сода, сиркои хомӯшшуда, ордро омехта кунед. Хамир бояд нарм бошад. 3 торт пазед. Қаймоқ. Сметана, равған, шакар, какао, чормағзро омехта кунед. 2 пирожни поинро бо озоди молидан лозим аст, болояш сабукфикрона. Сир. Шакарро бо какао ва шир омехта кунед. Хуб резед. Напазед. Равған илова кунед. Торти болоро ҳангоми гарм паҳн кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 268.7 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Потенсиҳо | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| равѓанњо | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 10.2% | 364 г |
| карбогидратҳо | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 5.1% | 732 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.08 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| об | 8.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27720 г |
| хокистар | 0.2 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.5% | 2.4% | 1534 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 14.2 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.3% | 2817 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 30.7% | 11.4% | 326 г |
| Витамини H, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.7% | 2.1% | 1751 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 1.2% | 3115 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 2.5% | 1521 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 0.6% | 5727 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.7% | 4.7% | 786 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.4% | 10502 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 12.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Йод, ман | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Кобалт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.4% | 6.5% | 574 г |
| Мис, Cu | 139.7 мкг | 1000 мкг | 14% | 5.2% | 716 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Никель, Ни | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.6% | 6111 г |
| Стронтий, ҷаноби | 0.3 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 85.7 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Chrome, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 1.7% | 2132 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 9.9 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.6 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 268,7 ккал мебошад.
Торти "Негро" аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, витамини Е - 30,7%, фосфор - 12,7%, кобальт - 15%, марганец - 17,4%, мис - 14%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Торти «Негро» ба ҳар 100 г
- 157 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 743 ккал
- 656 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 162 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 656 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 268,7 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупази торти негрӣ, рецепт, калорияҳо, ғизо