Компонентҳо Пиёзҳои сабзро бо тухм майда кардашуда
| пиёз сабз | 825.0 (грамм) |
| маргарин | 70.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 3.0 (дона) |
| parsley | 15.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 12.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Пиёзҳои сабзро пӯст мекунанд, мешӯянд, хушк мекунанд, майда реза мекунанд, бо тухмҳои бурида, маргарини гудохта, намак, гиёҳҳои биносту омехта карда, омехта мекунанд.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Потенсиҳо | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.6% | 2452 г |
| равѓанњо | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 14.3% | 789 г |
| карбогидратҳо | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6257 г |
| кислотаҳои органикӣ | 44.8 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.5% | 833 г |
| об | 104.6 г | 2273 г | 4.6% | 5.2% | 2173 г |
| хокистар | 1.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 2100 мкг | 900 мкг | 233.3% | 261.8% | 43 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 12.5% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.8% | 7.6% | 1466 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 11.2% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 20.7 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.8% | 1932 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 36% | 40.4% | 278 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20% | 22.4% | 500 г |
| Витамини H, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.1% | 1389 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 4.6% | 2455 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.6% | 13% | 861 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.6% | 13% | 864 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 5.9% | 1896 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 3.8% | 2935 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 5.6% | 2016 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 7.5% | 1484 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 33.3% | 37.4% | 300 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 450 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 8.8% | 1286 г |
| Йод, ман | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Кобалт, Ко | 8.4 мкг | 10 мкг | 84% | 94.3% | 119 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.2% | 11.4% | 978 г |
| Мис, Cu | 105.3 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.8% | 950 г |
| Молибден, Mo | 21.9 мкг | 70 мкг | 31.3% | 35.1% | 320 г |
| Фтор, Ф. | 7.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54054 г |
| Chrome, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 10.1% | 1111 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 4.3% | 2645 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.3 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 89,1 ккал мебошад.
Пиёзаки сабзро бо тухм майда кардашуда аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 233,3%, витамини В2 - 11,1%, витамини С - 36%, витамини Е - 20%, калий - 11,6%, калтсий - 11,6%, хлор - 33,3%, кобальт - 84%, молибден - 31,3%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Пиёзҳои сабзкардашуда бо тухм САР 100 г
- 20 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 89,1 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтан Пиёзи майдакардашуда бо тухм, дорухат, калория, ғизо