Компонентҳои бодиринг тарошидашуда
| карами сафед, карам | 1112.0 (грамм) |
| маргарин | 60.0 (грамм) |
| пиёз | 95.0 (грамм) |
| шакар | 15.0 (грамм) |
| ќаламфури хоки хок | 0.2 (грамм) |
| намаки ошӣ | 10.0 (грамм) |
| parsley | 10.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Барои омода кардани гӯшти майда аз карам карам ҷудо карда, фишурда мешавад (агар он хеле турш бошад, онро якчанд маротиба дар оби хунук шуста ва бодиққат фишурдан лозим аст), майда бурида, ба табақи васеъ бо поёни ғафс бо маргарини тафсон дар қабати на бештар аз 3-4 см ва бо омехтаи баъзан каме сабукфарм кунед, сипас миқдори ками моеъ (об, шӯрбо) -5-6% массаи карамро илова кунед ва то дами гармии кампазӣ дам гиред. Дар охири хомӯшкунӣ, моеъ бояд комилан бухор шавад. Ба карами тайёр пиёзи бодиққат решаканшуда, қанд, мурч, намак, ҷаъфарии майда реза кардашуда илова кунед ва омехта кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 53.8 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3130 г |
| Потенсиҳо | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.5% | 4222 г |
| равѓанњо | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.6% | 1750 г |
| карбогидратҳо | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4660 г |
| кислотаҳои органикӣ | 32.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 27% | 690 г |
| об | 90.1 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2523 г |
| хокистар | 2.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 4.1% | 4500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 2.4% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 2% | 9000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 500000 г | ||
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамини B9, фолат | 1.6 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 32.8% | 61% | 305 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 12.5% | 1500 г |
| Витамини H, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 6.5% | 2862 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.9% | 22.1% | 840 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 9.9% | 1905 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 7.8% | 2395 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 66.4% | 123.4% | 151 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 1.1% | 15625 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 8% | 2339 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 21.3% | 39.6% | 469 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 30.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 15.1 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 7.2% | 2571 г |
| Йод, ман | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобалт, Ко | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 1.9% | 10309 г |
| Мис, Cu | 8.6 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.7% | 11628 г |
| Молибден, Mo | 0.9 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.4% | 7778 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 35.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 2.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 173913 г |
| Chrome, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 1.1% | 17391 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.3 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 53,8 ккал мебошад.
Тарбузи кӯфта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини С - 32,8%, калий - 11,9%, хлор - 21,3%
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби кимиёвии таркибҳои дорухат Тарбузаки гӯштӣ аз ҳисоби 100 г
- 23 ккал
- 743 ккал
- 41 ккал
- 399 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
- 49 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияаш 53,8 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Тарбузаки гӯштӣ, дорухат, калорияҳо, ғизо