Компонентҳо каду бо чормағз
| каду | 500.0 (грамм) |
| чормағз | 100.0 (грамм) |
| лимӯ | 1.0 (дона) |
| асал | 3.0 (қошуқи миз) |
Усули тайёр кардан
Кадуеро пӯст кунед, бо риштарошӣ реза кунед. Лазизро аз лимуи реза тоза кунед, афшураашро аз он ғун кунед. Чормағзро дар суфтакунандаи қаҳва майда реза кунед ё майда кунед. Ҳама чизро омехта кунед, асал илова кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Потенсиҳо | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.2% | 2111 г |
| равѓанњо | 0.07 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| карбогидратҳо | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 10.6% | 849 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.6 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| об | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3552 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 89.8% | 100 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 7.2% | 1250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 9% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 24.8 мкг | 400 мкг | 6.2% | 5.6% | 1613 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.1% | 8.2% | 1098 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 26.7% | 24% | 375 г |
| Витамини H, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 4.9% | 1822 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.1% | 9.1% | 987 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 3.7% | 2415 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11% | 9.9% | 907 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.5% | 17333 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 2.6% | 3436 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 13.2% | 682 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.7% | 11979 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Бор, Б. | 10.9 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Йод, ман | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Кобалт, Ко | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 17.1% | 526 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.1% | 16.2% | 552 г |
| Мис, Cu | 225.1 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 20.2% | 444 г |
| Молибден, Mo | 0.06 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 116667 г |
| Фтор, Ф. | 187.4 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 4.2% | 2134 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 4.6% | 1953 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 14.4 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 111,4 ккал мебошад.
Каду бо чормағз аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 100%, витамини Е - 26,7%, магний - 11%, фосфор - 14,7%, кобальт - 19%, марганец - 18,1%, мис - 22,5, XNUMX, панҷ%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕКТЕРҲО Каду бо чормағз ба ҳар 100 г
- 22 ккал
- 656 ккал
- 34 ккал
- 328 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтупаз, калориянокӣ 111,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз каду бо чормағз, дорухат, калория, ғизо