Smoothies, ки аз меваҳо ва сабзавоти тару тоза, шири соя, бодом ё кокос, чормағз, тухмиҳо ва ғалладонаҳо сохта шудаанд, роҳи олӣ ва серғизо барои оғози рӯз мебошанд. Шакҳои дуруст дорои нах, сафеда, витаминҳо, об, маъданҳо ва антиоксидантҳо мебошанд, аммо smoothie на ҳамеша беҳтарин варианти наҳорӣ аст.
Smoothie худсохти яке аз роҳҳои осонтарини илова кардани меваҳо, буттамева, сабзавот, гиёҳҳо ва дигар хӯрокҳои солим ба парҳези шумост. Ин барои онҳое, ки дар давоми рӯз истеъмоли меваҳои тару тозаро душвор меҳисобанд, хеле хуб аст. Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки дар як рӯз тақрибан 5 мева бихӯред, танҳо як стакан смузи, ки дорои ин 5 мева аст, роҳи беҳтаринест.
Бисёре аз таҳқиқотҳо нишон доданд, ки парҳезе, ки меваи тару тоза дорад, хатари сактаи дил ва инсултро коҳиш медиҳад. Онҳо манбаи хуб ва табиии бисёр маводи ғизоии муҳофизаткунандаи дил ба монанди витамини C, кислотаи фолий ва калий мебошанд. Инчунин далелҳо мавҷуданд, ки меваҳои дорои флавоноидҳо (пигментҳое, ки ба меваҳо ранги худро медиҳанд), аз қабили себҳои сурх, афлесун, грейпфрут ва кабуд, инчунин метавонанд аз бемориҳои дилу раг ва намудҳои гуногуни саратон муҳофизат кунанд.
Smoothies сабзавот низ хосиятҳои судманд доранд. Аксари ин smoothies дорои калсий, кислотаҳои равғании омега-3 ва сафедаҳо мебошанд. Миқдор ва сифати маводи ғизоӣ комилан аз он вобаста аст, ки шумо кадом компонентҳоро ба нӯшокии худ илова мекунед. Нахро тавассути илова кардани карам, сабзӣ, кислотаҳои равғании омега-3 - тухмии зағир, бангдона ва чиа, сафеда - чормағз, тухмҳо, йогурти табиӣ ё протеини растанӣ ба smoothies ба даст овардан мумкин аст.
Бо вуҷуди ин, smoothies як қатор камбудиҳо доранд.
Дар як блендери пуриқтидор (ба монанди Vitamix машҳур) майда кардани тамоми меваю сабзавот сохтори нахро тағир медиҳад, ки метавонад миқдори ғизоии нӯшокиро кам кунад.
– Тадқиқоти соли 2009, ки дар маҷаллаи Appetite нашр шудааст, нишон дод, ки хӯрдани себ пеш аз хӯрок ҳозимаро беҳтар мекунад ва истеъмоли калорияро дар вақти хӯрокхӯрӣ нисбат ба себи майдашуда, себ, авока ё шарбат кам мекунад.
– Нӯшидани смайлики мевагӣ баданро мисли меваҳои пурра сер намекунад. Хӯроки моеъ меъдаро нисбат ба ғизоҳои сахт тезтар тарк мекунад, бинобар ин шумо метавонед гуруснагиро зудтар ҳис кунед. Ғайр аз он, як смузи субҳона метавонад то нимаи субҳ консентратсияи шумо ва энергияи шуморо паст кунад.
Омили равонӣ низ муҳим аст. Одатан, мо як коктейлро тезтар аз хӯрдани ҳамон йогурт ё як пиёла буттамева бо тухми чиа пошида менӯшем. Мағзи сар вақт лозим аст, то сериро пайхас кунад ва сигнал диҳад, ки вақти он расидааст, ки хӯрданро бас кунед, аммо ин ҳилла баъзан бо smoothies кор намекунад.
– Агар смузи субҳонаи шумо танҳо меваҳо дошта бошад, ин метавонад ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ боиси аз ҳад зиёд хӯрдан гардад, бинобар ин, диетологҳо тавсия медиҳанд, ки ба нӯшокӣ чормағз, тухмӣ ва донаҳои сабзидаро илова кунед.
– Дигар аз ҳад зиёд фаровонии маводи ғизоӣ ва муҳимтар аз ҳама, қанд аст. Баъзе дорухатҳои smoothie дорои миқдори зиёди шарбати хордор, нектари агава ё асал мебошанд. Гарчанде ки ин қандҳо мисли қанди саноатӣ зарар надоранд, истеъмоли аз ҳад зиёди онҳо ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад ва миқдори калорияи парҳезро зиёд мекунад.
«Баъзан барои тайёр кардани смузи дар хона вақт намеёбем ва баъд коктейлҳои тайёри «солим»-и мағоза ё қаҳвахона ба кӯмак меоянд. Аммо истеҳсолкунанда дар коктейл на ҳамеша танҳо маҳсулоти хубро мегузорад. Онҳо аксар вақт шакар сафед, шарбати шакар, афшураи басташуда ва дигар компонентҳоро илова мекунанд, ки шумо аз онҳо канорагирӣ мекунед.
- Ва, албатта, дар бораи муқобилиятҳо қайд кардан лозим аст. Барои одамони гирифтори бемориҳои рӯдаи меъда дар марҳилаи шадид, захми захми системаи ҳозима ва бемориҳо ва ихтилоли гуногуни гурда ва ҷигар тавсия дода намешавад, ки шириниҳо дар холӣ будани меъда истеъмол карда шаванд.
Чи бояд кард?
Агар наҳории шумо аз меваҳо ё сабзавоти ширин бошад, шумо бояд ҳатман пеш аз хӯроки нисфирӯзӣ газакҳо илова кунед, то гуруснагиро нигоҳ доред. Дар офис аз хӯрдани шириниҳо ё кукиҳо худдорӣ кунед, онҳоро бо меваҳои солим ва чормағз, нони кӯза ва меваҳои тару тоза иваз кунед.
Агар шумо барои тайёр кардани смузи дар хона вақт надоред ва онро аз бари қаҳвахона ё қаҳвахона харед, аз онҳо хоҳиш кунед, ки шакар ва дигар компонентҳоеро, ки аз нӯшокии худ истеъмол намекунед, буранд.
Мушоҳида кунед, ки шумо пас аз нӯшидани коктейл чӣ гуна ҳис мекунед. Агар шумо худро варам, хоболудӣ, гурусна ва кам будани энергия ҳис кунед, пас ин нӯшокӣ ё барои шумо хуб нест, ё шумо онро хеле сабук мекунед. Сипас ба он хӯрокҳои қаноатбахш илова кардан лозим аст.
хулоса
Smoothies аз меваю сабзавоти пурра тайёршуда маҳсулоти солим мебошанд, аммо ба онҳо оқилона муносибат кардан ва ченакро донистан лозим аст. Бубинед, ки меъдаи шумо ба он чӣ гуна муносибат мекунад ва дар бораи газакҳо фаромӯш накунед, то гурусна нашавед.