Solyanka аз занбурўѓњои тару тоза бо сабзавот

Дар мавсими тирамоҳ як ассортимент хеле зиёди занбурўғҳои гуногун вуҷуд дорад.

Шампиньонҳо, устухонҳо, занбӯруғҳо ва порсинӣ - ҳамаи ин хеле арзон ва зуд пухта мешаванд. Роҳи хеле хуби ғизодиҳии хонавода ин сохтани хоҷагӣ бо занбурўғҳои хушбӯй мебошад, ки касеро бепарво намегузорад.

Танҳо дар як соат, шумо метавонед як хӯроки шоми пур аз серғизо пухтан ё барои зимистон либосҳои болаззат захира кунед. Тартиби хеле содда аст, зеро барои ҷӯшонидани занбӯруғҳои тару тоза кофист (агар занбурўғи ҷангал истифода шавад, пеш аз пухтан онҳоро ҷӯшонед). Онҳоро тар кардан лозим нест ва то варам кардани онҳо муддати дароз интизор шавед.

Солянка бо занбурўѓњои тару тоза ва карами сафед

Карам як ҷузъи махсуси ин дорухат аст. Ба шарофати шампиньонҳои тару тоза, табақ сабзавот таъми дурахшон пайдо мекунад. Барои hodgepodge бо занбурўѓњои тару тоза ва карами сафед, ба шумо лозим аст:

• 1 кг шампиньонҳо;
• 400 г карам;
• пиёз - 2 адад;
• бодиринг бодиринг - 2 адад;
• 500 мл чошнии помидор ҷолибу;
• 20 г намак;
• 40 грамм шакар;
• райхон ва ќаламфури мечашонем;
• петрушка - 3 шоха;
• 50 мл равғани офтобпараст барои frying.

Занбурўѓњо аз занбурўѓњои тару тоза ва филе мурѓ

Барои миқдори зиёди калория ва таъми бойи табақ, илова кардани компонентҳои гӯшт хуб аст.

Занбӯруғҳои занбӯруғ аз занбӯруғҳои тару тоза ва филеи мурғ на танҳо ба худи соҳибхона, балки ба ҳама хонаводаҳо муроҷиат мекунанд. Компонентҳои зарурӣ:

• 1 кг шампиньонҳо;
• Гӯшти мурғи Xnumx;
• 2 дона пиёз;
• намак ва ҳанут (қаламфури замин ва allspice) мечашонем;
• 250 мл авокадо помидор;
• агар хоҳед, петрушка;
• 100 мл равғани офтобпараст барои пухтан;
• чормағзи резашуда.

Дањонро ва тоза занбурўѓњо, бурида ба иловаро борик. Филлеро бишӯед, плёнкаҳоро тоза кунед ва ба мукааб бо диаметри 1-1,5 см буред. Пиёзро пӯст кунед, сипас ба тасмаҳо буред. Ҳамаи ин компонентҳоро бо навбат дар равған то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед, омехта кунед ва ба болои помидор бирезед, намак, мурч, наботот ва чормағзро илова кунед. Дар гармии паст на камтар аз 20 дақиқа пазед.

Hodgepodge занбурўѓњо бо гӯшти дуддодашуда

Барои таъми тунд ва накҳати тунд ба табақ чанд гӯшти дуддодашуда илова кунед (масалан, синаи мурғи дуддодашуда, қабурғаи хук ё ветчина). Барои як дорухат барои hodgepodge занбурўѓњо бо гӯшти дуддодашуда аз занбурўғи тару тоза, ба шумо лозим аст:

• 1 кг равған;
• пиёз - 2 адад;
• 300 г ветчина дуддодашуда;
• 250 мл чошнии Краснодар;
• намак ба бичаш;
• 5 шохаи бодиён ихтиёрӣ;
• 100 мл равғани растанӣ барои пухтан;
• 1 рози ќаламфури гарми сурх (замин).

Каду ва пиёзро пӯст кунед ва ба тасмаҳо буред. Ветчикаро ба тасмаҳои тунук буред. Пиёзро дар равған 5 дақиқа бирён кунед, сипас равғанро илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Хамирро илова кунед ва 3 дақиқаи дигар пухтан. Резед дар чошнии бо ҳанут ва намак. Барои 20 дақиқа пӯшед. Пеш аз адо кардан бо parsley биносту бурида пошидани.

Солянка бо карафс, лӯбиё ва занбурўғи тару тоза

Агар шумо ин табақро ҳамчун иштиҳои хунук ё хӯриш бихӯред, пас илова кардани карафс ва лӯбиёи судак як варианти хуб хоҳад буд. Барои hodgepodge бо карафс, лӯбиё ва занбурўғҳои тару тоза ба шумо лозим аст:

• 1 кг ҳама гуна занбурўғи тару тоза;
• 300 г лӯбиё (то нисфи пухта пухта);
• 200 г карафс;
• 2 лампаҳо;
• 250 мл чошнии помидор ҷолибу;
• намак ва ќаламфури мечашонем;
• 50 мл равғани зайтун барои пухтан.

Занбурўғҳоро пӯст кунед, ба иловаро бурида, дар равған то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Пиёзи резашударо дар ҳамон дег бирезед. Компонентҳои пухтаро бо лӯбиё ва соус омехта кунед. Пас аз омехта кардан, карафсро илова кунед, ба тасмаҳо бурида ва ҳанут илова кунед. Намак ва тобистонаи пӯшида барои 20 дақиқа.

Солянка аз занбурўѓњои тару тоза, карам ва ќаламфури ширин

Барои дӯстдорони либосҳои сабзавот, ҳалли хуб ин илова кардани қаламфури болгар ва карам мебошад. Барои тайёр кардани як дорухат барои занбӯруғҳои тару тоза, карам ва қаламфури ширин, шумо бояд:

• 1 кг занбурўғи тару тоза;
• 3 дона ќаламфури болгар;
• 2 лампаҳо;
• 200 г карам;
• 250 мл чошнии помидор;
• 50 мл равғани офтобпараст барои пухтан;
• намак, шакар ва ќаламфури хоки сиёҳ барои бичашонем;
• 3 шохаи бодиён.

Занбурўѓњо, ќаламфури ва пиёзро пӯст карда, ба рахҳои тунук бурида, дар равѓан то қаҳваранги тиллоӣ бо пайдарпаии зерин бирён кунед: пиёз, занбурўѓ, қаламфури салат. Ба болои чошнӣ рехт, ба он намак, шакар ва ќаламфури хоки сиёҳ илова кунед. Пас аз омехта кардан, ба як контейнер барои танӯр бирезед ва дар оташи паст 20 дақиқа мепазед. Ҳангоми адо кардан бо бодиён биносту бурида пошед.

Пухтупази hodgepodge аз занбурўѓњои тару тоза барои зимистон

Дар фасли зимистон аз таъми сабзавоти тару тоза чизи беҳтаре нест.

Барои дар фасли зимистон бастани стан-цияи газ, ба усулхои классикии консервро риоя кардан кифоя аст. Барои тайёр кардани як занбӯруғҳои тару тоза, карам ва қаламфури булғӣ барои зимистон, ба шумо лозим аст:

• 1 кг занбурўѓњои тару тоза;
• 200 г карам;
• 2 дона ќаламфури ширин;
• 250 мл афшураи помидор бо селлюлоза;
• 40 г намак;
• 60 грамм шакар;
• 3 дандони сирпиёз;
• 100 мл равғани растанӣ барои пухтан;
• 3 дона барги халиҷе;
• ќаламфури хоки сиёҳ то бичашед;
• 40 мл сиркои себ.

Шампиньонҳои пӯстро ба буридаҳои тунук буред, карамро биносту бурида, қаламфури ширинро ба тасмаҳо буред. Занбурўѓњо ва ќаламфури бирён то Браун тилло, 15 дақиқа. Резед дар помидор, илова карам, сирпиёз бурида, шакар, намак, ќаламфури ва барге халиҷе. Барои 20 дақиқа напазед, дар сирко бирезед, 5 дақиқаи дигар тобистона кунед, доимо омехта кунед.

Зарфҳо ва зарфҳоро буғ стерилизатсия кунед, омехтаи сабзавоти ҷӯшонро ба онҳо рехт. Мӯҳр ва бо дастмоле ғафс печонед. Дар ҷои торик хунук кунед.

Чӣ тавр пухтан як hodgepodge барои зимистон аз карам, қаламфури ва занбурўѓњои тару тоза дар видеои зер оварда шудааст. Пас аз бодиққат нигоҳ кардан, усулҳои нигоҳдории хонаҳои оддӣ ва болаззатро омӯзед.