Пас аз он ки шахс тасмим гирифт, ки вазни худро гум кунад, чун қоида, картошка яке аз аввалинҳо аз менюи ҳаррӯза хориҷ карда мешавад. Ва хеле беҳуда. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки картошка на танҳо зарар намерасонад, балки ба беҳтар шудани саломатӣ низ мусоидат мекунад. Муҳим он аст, ки онро дуруст пухтан.
Пас, як порчаи картошкаи тару тоза судак ё пухта танҳо 110 калория ва консентратсияи зиёди ғизо дорад. Аммо вариант ин аст, ки маҳкумиятро ба даст оред, агар шумо қарор кунед, ки вазни худро барои мубориза бо саломатӣ гум кунед, ин картошка пухта аст. Зеро бирён кардан ҳиссаи шерҳои моддаҳои витаминро нобуд карда, асосан крахмал ва чарбҳои тар кардашуда боқӣ мемонад.
Чанде пеш яке аз хосиятҳои муфиди картошкае, ки дар пӯсташон пухта шудааст, кашф карда шуд. Ҳамин тавр, олимони Донишгоҳи Скрантон (ИМА) гурӯҳи иборат аз 18 нафарро бо вазни барзиёди бадан интихоб карданд. Ин одамон ҳар рӯз дар пӯстҳояшон 6-8 картошка мехӯрданд.
Пас аз як моҳ, пурсиши иштирокчиён нишон дод, ки онҳо фишори хунро коҳиш додаанд фишори миёнаи диастолавии (пасттар) хун 4.3%, систоликӣ (болоӣ) 3.5% коҳиш ёфтааст. Ҳеҷ кас аз хӯрдани картошка вазн надошт.
Ин имкон дод, ки олимон исбот кунанд, ки картошка барои системаи дилу рагҳо муфид аст.
Бештар дар бораи картошка фоида ва зарар дорад дар мақолаи калони мо хонед.