Таҳқиқоти сершумор аллакай исбот кардаанд, ки вегетарианизм метавонад моро аз бемориҳои музмин, ба монанди диабети навъи 2 наҷот диҳад. Илова бар манфиатҳои саломатии парҳези гиёҳхорӣ, тарзи ҳаёти вегетариании бераҳмона, ки бар раҳмдилӣ ба ҳайвонот ва ӯҳдадорӣ барои маҳдуд кардани зарари муҳити зист асос ёфтааст, ба ҳисси худшиносии мо таъсири мусбат мерасонад.
Аммо дар ҳоле ки вегетарианизм беҳтарин алтернатива ба ҳама гуна парҳез аст, хӯрдани парҳези растанӣ кафолати XNUMX% саломатӣ нест! Дар роҳ баъзе домҳо вуҷуд доранд, ки ҳатто онҳое, ки зиёда аз як сол гиёҳхор ҳастанд, баъзан дучор меоянд.
Коршиносон 4 хатогиҳои маъмултарини саломатии гиёҳхоро қайд мекунанд, ки бояд аз онҳо пешгирӣ карда шаванд, то ки ҳаёти шуморо ногаҳон мушкил накунанд.
1. Фикр кунед, ки веганҳо ҳеҷ гоҳ бемор намешаванд
Дар солхои 1970-ум дар олами варзиши сабук як ходисаи ибратбахш руй дод. Муаллифи китобҳои пурфурӯш ва давандаи марафон Ҷим Фикс дар 52-солагӣ ҳангоми дави ҳаррӯзаи худ ногаҳон ба ҳалокат расид. Тавре ки ташхис нишон дод, варзишгар аз норасоии прогрессивии дил фавтидааст. Дар айни замон, Фикс аксар вақт изҳор мекард, ки ӯ метавонад ҳар чизеро, ки мехоҳад бихӯрад - бесабаб набуд, ки ӯ дар тӯли ҳаёти худ ин қадар милро тай кардааст.
Вегетариконҳо метавонанд ба як дом афтоданд. Сатҳи пасти бемории музмин дар вегетарикон маънои онро надорад, ки онҳо бешубҳа аз минтақаи хатар берунанд! Вегетарикон инчунин метавонанд бемориҳоро аз қабили саратон, бемориҳои дил, диабети қанд, деменсия ва дигар бемориҳои ҷиддиро инкишоф диҳанд. Илова бар ин, аксари одамоне, ки ҳоло гиёҳхор ҳастанд, солҳои зиёд пеш аз ин гӯшт мехӯрданд, ин маънои онро дорад, ки баъзе бемориҳо дар бадани онҳо аллакай пайдо шудаанд. Мисли ҳама, гиёҳхорон бояд мунтазам аз муоина ва ташхис гузаранд, то мавҷудияти бемориҳоро сари вақт ошкор созанд ва рушди онҳоро пешгирӣ кунанд.
Инчунин дар хотир доштан муҳим аст, ки парҳези гиёҳхорӣ шуморо солим нигоҳ намедорад, агар шумо аз ҳад зиёди хӯрокҳои коркардшуда, ки дар равғанҳо, равғанҳои транс, қанд ва намак зиёданд, бихӯред.
2. Тарзи ҳаёти солимро риоя накунед
Хӯрокҳои органикӣ ва растанӣ, равғани камравган интихоби бениҳоят солим мебошанд, аммо онҳо танҳо як қисми нақшаи тарзи ҳаёти солим мебошанд.
Вегетарикон, ки мехоҳанд солим нигоҳ доранд, бояд ба ҷадвали худ машқҳои бештар илова кунанд ва инчунин тамокукаширо қатъ кунанд.
Хоби мунтазами 8-соата дар шаб хатари пайдоиши бемории қалбро дар муқоиса бо онҳое, ки камтар аз 5 соат хоб мекунанд, ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Кӯшишҳои шумо барои риоя кардани парҳези идеалии вегетарианӣ метавонад шарҳҳои беохири ҳамкорон, оила ва дӯстонро ба вуҷуд орад. Ин вазъият метавонад боиси стресси зиёд гардад ва барои бартараф кардани он кӯшиш кунед, ки машқҳои нафаскашӣ, йога ё маҳфилҳои рушдёбандаро ба мисли навохтани мусиқӣ азхуд кунед.
3. Витамин истеъмол накунед
Мушоҳидаҳои тиббӣ нишон медиҳанд, ки гиёҳхорон аксар вақт оҳан, йод, таурин, витаминҳои B12, D, K ва омега-3 надоранд. Барои он ки парҳези вегетарианӣ воқеан солим бошад, муҳим аст, ки гирифтани ин маводи ғизоиро фаромӯш накунед.
Шумо метавонед миқдори зарурии омега-3-ро ба даст оред, ки ҳар рӯз ду қошуқи тухмии зағир бо гиёҳҳо, чормағз ва тухми чиа бихӯред. Балсҳои баҳрӣ ва нори метавонанд манбаи йод бошанд. Баъзе намудҳои занбурўғҳо ва ширҳои растанӣ аз витамини D бой мебошанд. Исфаноҷ, тофу, лӯбиё, наск ва тухми офтобпараст манбаи хуби оҳан мебошанд.
Агар шумо аз парҳези худ витаминҳои кофӣ нагиред, истифодаи иловаҳои гиёҳхорро баррасӣ кунед. Ва барои боварӣ ҳосил кардан, ки шумо маводи ғизоии кофӣ мегиред, ҳатман вақт ба вақт барои муайян кардани сатҳи витаминҳо санҷиши хун гузаронед.
4. Ҳама гуна маҳсулотеро, ки бо тамғаи «вегетарианӣ» гузошта шудааст, муфид мешуморед
Аён аст, ки брокколи, картошка, лӯбиё ва ғайра ғизоҳои пур аз манфиатҳои саломатӣ мебошанд (ва умедворем, ки бидуни кимиёвии саноатӣ парвариш карда мешаванд). Дар бораи маҳсулоти нимтайёре, ки истеҳсолкунандагон ба мо фаъолона пешниҳод мекунанд, чӣ гуфтан мумкин нест - шумо аз онҳо фоидаи саломатӣ интизор шуда наметавонед.
Хӯрдани газакҳо, чипҳо ва нанҳои вегетарианӣ метавонад лазиз бошад, аммо ин аз ғизои солим хеле дур аст.
Як доми дигар барои гиёҳхор ғалладонҳои коркардшуда мебошад, ки аксар вақт дар кукиҳо, маффинҳо, нонҳо ва дигар маҳсулоти пухта истифода мешаванд, дар муқоиса бо 100% ғалладонагиҳо, ки солимтаранд.
Пеш аз харидани он ва хӯрдан як лаҳза барои хондани компонентҳои маҳсулот ҳеҷ гоҳ дард намекунад!