Пештар нон дар дастархони ҳар як оила ҷои фахриро ишғол мекард. Ин як табақи серғизо ва солим буд, ки омодааш осон буд ва муддати тӯлонӣ захира карда шуд. Имрӯз, бештар ва бештар мутахассисони ғизо тавсия медиҳанд, ки баръакс аз нон даст кашанд, зеро хӯрокҳои баландкалория.
Аммо, мо набояд фаромӯш кунем, ки нони крахмалӣ парҳези одами солимро пурра мекунад. Хӯроки асосии интихоби каннодҳои муфид ва дуруст ба ҳам пайвастани нон бо дигар компонентҳо мебошад.
Нонро беҳтарин ҳамчун хӯроки алоҳида истеъмол кардан лозим аст, на ҳамчун илова ба хӯроки нисфирӯзӣ ё шом, тавре ки дар замонҳои қадим буд. Тибқи гуфтаи олимон, халқҳо камтар нон мехӯранд ва аз саломатии беҳтар истифода мебаранд.
Чӣ нон хӯрда метавонад
Нон бо ҳама гуна кабудӣ (салат, соррел, пиёз, шалғамча, nettle), бо сабзавоти крахмал надошта (карам, бодиринг, лӯбиёи сабз, қаламфури ширин) ва сабзавоти мӯътадил крахмал (каду, шалғам, лаблабу, сабзӣ, зуккини) хуб меравад. , бодинҷон). Аз ин рӯ, истифодаи як порча нон бо шӯрбоҳои сабзавот ва хӯрокҳои сабзавот, салатҳо ҷоиз аст.
Нонро бо маҳсулоти ширӣ ва ферментҳои ширӣ - кефир, йогурт, шир ва шири пухташуда омехта кардан мумкин аст.
Нонро бо дигар навъҳои крахмал (макарон, картошка, гречиха, биринҷ, овёс), бо равғанҳо (равған, сметана, бекон, қаймоқ) истеъмол кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, чунин комбинатсияҳо калорияи баланд доранд, бинобар ин, барои талафоти вазн мувофиқ нестанд.
Агар нонро бо хӯрокҳои серравған истеъмол кунанд, илова кардани набототи тару тоза ё баъзе сабзавот матлуб аст.
Ба хӯрдани нон бо панир, тухмиҳо ё чормағз намеарзад.
Омезиши нон бо протеини ҳайвонот - гӯшт, моҳӣ, тухм ва панир зараровар аст. Ҳамин тавр, бургерҳо ва сандвичҳо - беҳтарин намуди газак нест. Хӯрдани нон бо шакар ва маҳсулоти қанддор - мураббо ва мева тавсия дода намешавад. Шакар ферментатсияро зиёд мекунад ва дар меъда нишонаҳои ногувори ҳозима хоҳад дошт. Инчунин, бо нон, занбурўѓњо, бодиринги гуногун ва карам омехта накунед.