Мундариҷа
Тақрибан 2500 намуди қаторҳо мавҷуданд: хӯрданӣ, нохӯрдан, шартан хӯрдан ва ҳатто заҳрнок. Кадом сатрҳо барои бичашед, бо назардошти гуногунии онҳо? Ман бояд бигӯям, ки сифатҳои таъми қаторҳо вобаста ба ҷои афзоиш метавонанд фарқ кунанд. Маълум аст, ки онҳо ҷангалҳои баргрез ва омехтаро афзал медонанд. Ҳамин тавр, он ҷисмҳои мевадиҳанда, ки дарахтони сӯзанбаргро афзалтар медонанд, талхии бештар намоён доранд.
Қаторҳои ошӣ ва шартан хӯрданӣ дар аксари мавридҳо бӯй ва таъми гуворо доранд. Онҳо барои омодагӣ ба зимистон истифода мешаванд: онҳо намакин, мариновани ва пухта, пас аз коркарди гармӣ.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Чаро қатори таъми талх, ва чӣ тавр ба даст аз он халос?
Бисёре аз чинандагони занбурўғҳо ба савол ҷавоб медиҳанд, ки чаро қаторҳо таъми талх доранд ва чӣ гуна аз он халос шудан мумкин аст?
Одатан талхӣ мушкилоти қаторҳои баркамол аст, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки танҳо занбурўғҳои ҷавон ва қавӣ ҷамъоварӣ карда шаванд.
Аммо агар намунаҳои калонсолон аз берун хеле хуб бошанд, пас, барои халос шудан аз талхӣ, онҳо барои муддате, масалан, аз 10 соат то 3 рӯз тар карда мешаванд. Аксар вақт қаторҳо бо дарахтони сӯзанбарг микоризаро ташкил медиҳанд, ки боиси талхии занбурўғҳо мегардад.
[ »»]Кавраи сафед хӯрдан ғайриимкон ҳисобида мешавад, аммо заҳрнок нест. Таъми сатри сафед хеле тунд ва сӯзон аст, бӯи он бештар ба бӯи шалғам монанд аст. Занбӯруғ дар ҷангалҳои зиччи дар колонияҳои калон мерӯяд, ки ба "долаҳои ҷодугар"-и сафед шабоҳат доранд. Баъзан дар боғҳо ва боғҳои шаҳр пайдо мешаванд. Бисёриҳо ин занбӯруғро бо шампиньон омехта мекунанд, аммо бӯи бениҳоят тези он ба зудӣ имкон медиҳад, ки онҳоро фарқ кунанд. Аммо шумо набояд қатори сафедро бичашед - он ба шумо лаззат намебахшад.
Оё дуруст аст, ки қаторҳои бирёншудаи арғувонӣ таъми ширин мешаванд?
Қатори арғувонро аксар вақт пои лилак меноманд. Хусусияти фарқкунандаи он кулоҳи арғувонӣ то 15 см диаметраш бо шакли қариб ҳамвор ва кунҷҳои каҷ аст. Аз рӯи бӯй, ин ҷисмҳои мевадиҳанда сояҳои ҷолиби гул доранд. Ва таъми қаиқронии бунафш чӣ гуна аст ва онро дар кадом шакл истеъмол кардан мумкин аст?
Бунафш Рядовка таъми гуворо дорад, пешакй тар кардан ва ҷӯшонданро талаб намекунад. Ин навъро дарҳол бирён кардан мумкин аст ё дар салатҳо ва иловаҳо барои пицца ва пирожки судак истифода бурдан мумкин аст.
Қаторҳои бирёншудаи сирпиёз аъло буда, таъми ширин доранд.
Махсусан аксар вақт онҳо дар якҷоягӣ бо тухм судак, биринҷ, қаламфури болгарӣ, картошка бирён ё адас истифода мешаванд. Ин намуд барои ғизои парҳезӣ беҳтарин аст, ки дорои мазмуни калорияи паст аст, он дар бисёр барномаҳо барои талафоти вазн истифода мешавад.
