Панир ҳамчун манбаи сафеда, калтсий ва витамини D муфид аст, аммо аз сабаби миқдори зиёди калориянокӣ, одамон аксар вақт метарсанд, ки онро ба миқдори лозима бихӯранд ё аз менюи худ хориҷ кунанд. Кадом намуди панир аз ҳама муфид аст?
Панири буз
Ин панир дорои мутобиқати қаймоқи мулоим аст; он кам калория дорад ва сафедааш нисбат ба дигар панирҳо хеле зиёдтар аст. Утили панири буз метавонад гӯштро иваз кунад, дар ҳоле ки онро хуб ҷазб мекунанд, дар газакҳо ва хӯришҳо истифода бурдан мумкин аст.
Ба таркиби панири буз витаминҳои гурӯҳи В аз B1 то B12, A, C, PP, E, H, калтсий, натрий, магний, калий, сулфур, руҳ, оҳан, мис ва фосфор, инчунин бактерияҳои кислотаи лактикӣ дохил мешаванд. , ки дар йогурт мавҷуданд ва барои системаи ҳозима ва иммунитет хеле муфид мебошанд.
Feta
Фета барои маззаи калориянок ва болаззат комил аст. Панири анъанавии юнонӣ аз шири гӯсфанд ё буз омода карда мешавад ва барои онҳое мувофиқ аст, ки аз шири гов лактозаро таҳаммул намекунанд.
Ин панир аз калтсий бой аст, рибофлавин, витаминҳои фета фета фишори хунро мӯътадил мекунад, бофтаи устухонро мустаҳкам мекунад, ба кори репродуктивӣ таъсири мусбӣ мерасонад, бемориҳои асабро пешгирӣ мекунад.
Панири ғалладона
Ин намаки ғаллаи панир бо яхмос тару тоза илова карда мешавад. Панир ба маҳсулоти камкалория дахл дорад ва баъзан беҳтар аст, ки панирро дар як порчаи панир иваз кунед.
Дар ин ҷурғот миқдори зиёди сафеда, аминокислотаҳо, калтсий, фосфор, витаминҳои гурӯҳи b, C ва PP. Панири ғалладона ғизои беҳтарин пас аз тамрин аст, зеро он ба барқарорсозии бофтаҳои мушак пас аз осеб ва шиддатҳо мусоидат мекунад.
Пармезан
Як дона Пармезан, ки ҳамагӣ 112 килокалория дорад, дорои 8 грамм сафедаи азим аст. Панири итолиёвиро шоҳи панирҳо меноманд.
Ин як маҳсулоти серғизо ва судманд аст, ки дорои ҳама кислотаҳои аминокислотаи барои бадан мебошад. Витаминҳо дар панир: A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, кислотаи фолий, B12, D, E, K, B4 ва калий, калсий, магний, натрий, фосфор, оҳан, марганец, мис, руҳ, селен. Асосан Пармезан ба миқдори кам барои пур кардани табақ ё иваз кардани ҳанут ба монанди намак истифода мешавад.
Проволоне
Панири калорияи ками Проволон, ки дар истеҳсоли ферментҳо бой шудааст, тақрибан тамоми ҷадвали даврӣ дар таркиби маводи ғизоӣ дар он аст.
Проволон навъҳои зиёде мавҷуданд, ки истифодаи намудҳои гуногуни он. Умуман, витаминҳо ва минералҳои зеринро фарқ кардан мумкин аст: калтсий, фосфор, натрий, витаминҳои а, В12, Рибофлавин. Ва таъми ғайриоддии он ба парҳези шумо каме гуногунӣ илова мекунад.
Нойхател
Ин панири фаронсавӣ, бе ҷаззоб, завқ ва бӯи махсус нест. Дар шакли дил ёфтан мумкин аст - ҳамин тавр; он панирсозонро месозад. Ин панири креми бой, ки аз моно - ва дисахаридҳо, кислотаҳои чарбҳои серравған иборат аст, дорои натрий, калий, фосфор, калтсий, магний, марганец, мис, селен, руҳ, оҳан, витаминҳои б, E, K ва бета-каротин мебошад.