Оё шумо мушоҳида кардаед, ки дар ҳар гуна ваҳм, бо ягон сабаб ин маҳсулотро аввал аз рафҳо мерезанд? Чаро гречиха?
Эҳтимол, сабаб ба якчанд омилҳо хидмат мекунад.
Одамон кӯшиш мекунанд, ки пулро халос кунанд ва онро ба баъзе молҳое иваз кунанд, ки арзиши худро нигоҳ доранд.
Дуюм, гречиха ба кадри кофй захира карда мешавад. Максимум 2 сол аст. Бо вуҷуди ин, мӯҳлати оптималии нигоҳдорӣ ба як сол баробар аст, дар ғалладонагиҳои оянда сифатҳои муфид ва ҳолати маззаашро гум мекунад.
Саввум, гречиха аз ҷиҳати арзиши энергетикӣ ва сифатҳои муфид дар байни ҳамаи ғалладонагиҳои маъруф ҷои аввалро мегирад.
Хусусиятҳои муфиди гречиха кадомҳоянд?
- Гречка аз дигар ғалладонагиҳои антиоксидантҳои табиӣ бойтар аст.
- Дар таркиби лисини аминокислотаи марҷумак, ки дар ташаккули коллаген иштирок мекунад, як блок барои барқарор кардани бофтаҳои осебдидаи бадан - ҳам пӯст ва ҳам узвҳои дохилӣ мебошад.
- Гречка назар ба овёс, биринҷ ё ҷав панҷ маротиба бештар витамину минералҳо дорад.
- Сафедаи марҷумак дар таркиби худ сабаби аллергияи хӯрокаи глютенро дар бар намегирад.
- Гречка дорои антиоксидантҳои пурқуввати табиӣ - витамини Р (рутин) мебошад, ки гардиши хунро беҳтар намуда, осебпазирии капиллярҳоро коҳиш медиҳад.
- Гречка калориянокии хеле баланд аст - ба 100 г маҳсулот тақрибан ккал 307-313. Аммо он инчунин ба беҳтар шудани сатҳи умумии мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад.
- Ва ғалладона аз унсурҳои гуногуни минералӣ бой аст, он дорои оҳан, йод, мис, фосфор, витаминҳои мураккаби б, Е, РР мебошад.
- Қисми зиёди чарбҳои дар таркиби маҳсулот мавҷудбуда полоишурдашуда мебошанд, аз ин рӯ, ба равандҳои метаболизм таъсири судманд мерасонанд ва сатҳи холестерини хунро ба таври муассир паст мекунанд.
Бо марҷумак пухтан чӣ лазиз аст
Ҳар як шаҳрванд бояд дар чошнии помидор самбӯса бичашад. Хӯроки лазиз барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом - гречкаи "соҳибхона" бо ронҳои мурғ. Аз гречка, шумо наметавонед на танҳо бодиринг, балки як табақи тарабхона - рисотто, агар шумо каме морҷӯба илова кунед.
Маълумоти бештар дар бораи фоида ва зарарҳои саломатии гречиха дар мақолаи калони мо хонед:
Гречка - тавсифи ғалладонагиҳо. Фоида ва зарар ба саломатии инсон