Ин косаи биринҷ аз бисёр сабзавот ва панир пур аст! Илова бар ин, мо биринҷи сафедро бо биринҷи қаҳваранг иваз кардем. Мо инчунин тасмим гирифтем, ки ба ҷои ҳасибҳои хук барои дорухат ҳасибҳои туркиро истифода барем.
Вақти пухтупаз: соат 2
Хизматҳо: 12
компонентњо:
- 1 1/2 биринҷи қаҳваранги дароз
- 3 пиёла шўрбои сабуки шўрбои мурѓ
- 4 пиёла zucchini, бурида ва / ё каду
- 2 қаламфури булғории сурх ё сабз, бурида
- 1 пиёз калон, diced
- 3/4 қошуқи намак
- 1 1/2 пиёла шири камравған
- 3 tablespoons орд
- 2 пиёла панири хушбӯй завҷааш
- 1 пиёла донаҳои ҷуворимакка тару тоза ё яхкардашуда
- 2 қошуқ равғани зайтуни бокира
- 200 гр. ҳасибҳои Туркия
- 100 г панири қаймоқии камравған (Neufchâtel)
- 1/4 пиёла қаламфури чили
Омода:
1. Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед.
2. Биринҷро дар як табақи чуқури нонпазӣ ҷойгир кунед. Шўрборо ба як косаи хурд резед ва ба напазед биёред. Ба биринҷ шўрбои гарм рехт, ба он zucchini (ва / ё zucchini), қаламфури болгарӣ, пиёз ва намак илова кунед. Бо фолгаи пӯшед. Дар давоми 45 дақиқа оҷур кунед. Сипас фолгаи бардоред ва пухтупазро идома диҳед то он даме ки биринҷ мулоим шавад ва қисми зиёди моеъ ҷаббида шавад, 35-45 дақиқа, шояд каме дигар.
3. Дар ҳамин ҳол, шир ва ордро дар як косаи хурд якҷоя кунед. Дар оташи миёна то даме ки шир ба ҷӯшидан ва ғафс шудан шурӯъ кунад, 3-4 дақиқа ҷӯшонед. Коҳиш додани гармӣ. 1 1/2 пиёла панири ҷуворимакка ва ҷуворимакка илова кунед ва пухтан, баъзан омехта кардан, то гудохтани панир. Кӯзаро як тараф гузоред.
4. Равғанро дар як табақи калон дар оташи миёна гарм кунед ва ҳасибҳоро илова кунед. Ҳасибҳоро бо қошуқ пухтан, омехтан ва шикастан, то қаҳваранг шудани онҳо тақрибан 4 дақиқа.
5. Вақте ки биринҷ ба анҷом мерасад, ба табақ ҳасиб ва чошнии панир илова кунед. Ба болои панири ҷолибу боқимонда пошед ва қисмҳои хурди панири яхмосро илова кунед. Табақро бо қаламфури чили пошед.
6. Кассеролро ба танӯр баргардонед ва то гудохтани панир тақрибан 10 дақиқа пазед. Бигзор табақ пеш аз хизмат 10 дақиқа истода бошад.
Маслиҳатҳо ва ёддоштҳо:
Маслиҳат: ҳамаи қадамҳоро то қадами 5 иҷро кунед ва табақро дар яхдон то рӯзи 1 нигоҳ доред. Барои ба охир расонидани пухтупаз, дар давоми 45 дараҷа 375 дақиқа оҷур кунед.
Барои ҷудо кардани донаҳои ҷуворимакка аз ҷуворимакка хомро гиред ва бо корди тунук ва тези худ дона ҷуворимаккаро ба косаи холӣ буред. Агар шумо хоҳед, ки ҷуворимаккаро барои шӯрбоҳо, pancakes ё puddings истифода баред, шумо метавонед ба ин раванд боз як қадами дигар илова кунед. Пас аз буридани донаҳо, кордро чаппа кунед ва бо истифода аз қисми тези корд донаҳо ва афшураи боқимондаро канда гиред.
Арзиши ғизоӣ:
Ҳар як хизмат: 248 калория; 9 гр. фарбеҳ; 34 мг холестирин; 29 карбогидратҳо; 13 сафеда; 2 нахи; 491 мг натрий; 273 мг калий.
Витамини С (56% DV), Витамини А (20% DV), Кальций (16% DV).