Мундариҷа
Дар давоми 12 ҳафта вазни худро то 6 кг гум кардан.
Миқдори миёнаи калория дар як рӯз 1260 Ккал мебошад.
Бе муболиға ҷигарро узви қаҳрамононаи бадан номидан мумкин аст. Вай новобаста аз он ки аз ҳад зиёд кор ва хаста бошад ҳам, бо тамоми қувва ва кораш барои саломатии мо мубориза мебарад. Аз ин рӯ, агар ягон мушкилоти ҷигар ба миён ояд, риояи парҳези махсус махсусан муҳим аст.
Мо тавсия медиҳем, ки бо парҳези ҷигар, ки табибон барои шадиди бемориҳои музмини ҷигар, холесистит, сиррози ҷигар (истисно ин набудани функсияҳои он), холелитиаз, гепатити шадид тавсия медиҳанд, шинос шавед. Бо ташкили дурусти парҳези худ ба ин кори ҳаётан муҳим кӯмак кунед.
Талаботи парҳезӣ барои ҷигар
Аввалан, биёед дар бораи фаъолияти ҷигар маълумоти бештар гирем. Маҳз вай аксари моддаҳои зараровари ба организм воридшавандаро безарар мекунад: заҳрҳо, заҳрҳо, аллергенҳои намудҳои гуногун. Ҷигар ба онҳо тавре амал мекунад, ки ба пайвастагиҳои амалан безарар мубаддал шаванд ва ба осонӣ аз бадан хориҷ шаванд. Инчунин, ҷигар дар равандҳои ҳозима иштирок мекунад. Он энергияро аз ғизо ба глюкозаи барои организм зарурӣ табдил медиҳад, дар мубодилаи моддаҳо фаъолона иштирок мекунад. Ин узв дорои захираҳои назарраси кислотаи фолий ва витаминҳои B12, A, D мебошад. Ҷигар миқдори зиёди хунро захира мекунад, ки онро ҳангоми зарари хун ва дигар мушкилоти саломатӣ ба зарфҳо мепартояд. Саломатии ҷигар барои саломатии умумӣ муҳим аст.
Шумо метавонед дарк кунед, ки эҳтимолан дар ҷигар чизе бо нишонаҳои зерин нодуруст аст:
- дилбеҳузурӣ;
- пайдоиши зуд-зуд дилхушӣ;
- арақро бо бӯи сахт ва махсусан нохуш;
- пешоби торик;
- ихтилоли бадан;
- ранги зардии зард;
- ташнагии шадид ҳангоми риояи режими нӯшокӣ;
- эҳсоси доимии гуруснагӣ, ҳатто пас аз хӯрокхӯрии охирин;
- дард дар минтақаи худи ҷигар;
- таъми талх дар даҳон;
- бе ягон сабаб баланд шудани ҳарорати бадан;
- мавҷудияти қабати ғафси сафед ё қаҳваранг дар забон;
- дарди сар зуд-зуд;
- ихтилоли хоб: зуд-зуд бехобӣ ё баръакс, хоболудии доимӣ.
Агар шумо бо ин зуҳурот дучор оед, дудила нашавед, ба назди мутахассиси варзида шитобед, то мушкилот зуд ҳал карда шавад.
Агар ҷигар бо мақсади барқарор кардани қувваташ бемор бошад, чӣ бояд хӯрок дод? Дар зер мо парҳези махсус барои ин узвро тавсиф мекунем. Принсипҳои умумии усулҳои ғизогирии ҷигар инҳоро дар бар мегиранд.
Маҳдуд кардани равғанҳо дар меню (вале рад кардани пурраи онҳо) ва мундариҷаи пурраи маҳсулоти сафеда ва карбогидратҳои дуруст. Ҳангоми пухтупаз, хӯрокҳоро метавон ҷӯшонида, пухта, баъзан пухта, аммо бирён кардан мумкин нест. Агар шумо сабзавоти аз нах бой (сабзӣ, карам ва ғ.) истеъмол кунед, пеш аз хӯрдан онҳоро майда кунед. Гӯшти рагҳоро бо корд майда-майда реза кунед ё дар як мошини суфтакунандаи гӯшт печонед. Ҳарорати зарфҳо бояд ҳарорати хонагӣ бошад ё хӯрокҳои гарм, хунук ва гарм тавсия дода намешавад. Ба меъёр иҷозат дода мешавад, ки намакро аз ҳад зиёд намак кунед.
Гӯшти равғанӣ (намудҳои гӯсфанд, хук) ва моҳӣ, чарбуи равған, шўрбои серравѓан, гурда, майна, ҷигар, гӯшти гуногуни дуддодашуда, консерваҳо, занбурўѓҳо ва лўбиёгиро нахӯред. Инчунин, агар шумо бо ҷигар мушкилот дошта бошед, парҳезгорон ва табибон тавсия медиҳанд, ки маринадҳо ва бодирингҳои гуногун бигӯянд. Шумо бояд аз сабзавот ва гиёҳҳои дорои равғанҳои эфирӣ (сирпиёз, шалғам, шалғам, пиёз, қоқ, исфанҷ) даст кашед. Шумо набояд ғалладонагиҳои пошида, арзан дар ҳама гуна шакл, равған ва қаннодӣ, шириниҳои равғанӣ ва кремҳо нахӯред. Нӯшидани қаҳва, какао тавсия дода намешавад. Ҳар гуна машрубот, сода, яхмос низ манъ аст.
Чун қоида, чунин парҳези сахт 4-6 ҳафта давом мекунад. Аммо, албатта, танҳо духтури шумо барои муайян кардани мӯҳлати дақиқ кӯмак мекунад. Инҳо танҳо қоидаҳои умумӣ мебошанд. Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки вобаста ба ҷадвал ва реҷаи ҳаррӯзаи худ ғизоро дар қисмҳои хурд бо фосилаи муқаррарӣ дар як рӯз 4-6 маротиба бигиред. Миқдори умумии калорияи парҳез бояд дар як шабонарӯз 2400-2800 калория бошад. Ҳар рӯз ҳадди аққал 1,5 литр оби нӯшокӣ бинӯшед.
Мумкин аст, ки мутахассис ба шумо имкон диҳад, ки баъзе қоидаҳои дар боло овардашударо истироҳат кунед. Аммо он метавонад инчунин бошад, ки шумо бояд ба парҳези сахттар дучор шавед. Ҳама чиз инфиродӣ аст.
Ҳоло биёед ба он ғизоҳо ва нӯшокиҳо, ки барои саломатии ҷигар бояд бихӯред, ба таври возеҳ диққат диҳед.
нӯшокиҳои:
- чойи суст (баъзан бо шакар мумкин аст, аммо на бештар аз 1 tsp) бо шир, лимон иҷозат дода мешавад;
- афшураьои меваги, буттамева, мевагц ва меваи худсохт (бецтараш бе шакар);
- компотҳои тозакардашуда, ки аз меваҳои тару тоза ва ё хушк омода карда шудаанд;
- желеи хонагӣ;
- мусҳои нимширин;
- decoction rosehip.
Курси аввал:
- шӯрбоҳои навъи гиёҳхорӣ (картошка, каду, бо каду, сабзӣ, биринҷ, манна, овёс, ярмаи, макарон);
- шӯрбоҳои ширӣ бо макарон;
- шӯрбо карами гиёҳхорон;
- боршти камравған бидуни шўрбои гӯштӣ;
- лаблабу;
- шӯрбо нахӯд.
Шарҳ
... Мо шурбо ва борщро бе бирён кардани махсулот мепазем. Аз равғанҳои иловагӣ, ҳадди аксар иҷозат дода мешавад, ки 5 г равған ё сметана (то 10 г) илова карда шавад.
Кашмак ва ғалладонагиҳо:
- ғалладонагиҳои нимчасм ва пок, ки дар об ё шир ва дар обҳои баробар пухта шудаанд, аз овёс, манка, гречиха, биринҷ;
– суфле, касер, пудингҳо аз ғалладонагиҳо ва дигар маҳсулоти шабеҳ, ки шумо метавонед ба онҳо панири творог низ илова кунед;
- овёс (табиӣ, на аз халтаҳои фаврӣ);
- оши палав бо илова намудани меваи хушк;
- мюсли (дар таркибаш ягон моддаи кимиёвӣ нест).
Pasta бо ҷӯшон истеъмол кардан мумкин аст, аммо на бо соусҳои чарбӣ ва иловаҳои гуногуни дар парҳез мамнӯъшуда.
Гӯшт, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ:
- гӯшти лоғар, гӯшти гов, харгӯш, мурғ, мурғи марҷон ва дигар паррандаҳои бе пӯст;
- котлетҳо, суфле, строганоффи гов (ҳама бе раг ва равған);
- ғалтаки карам, палови гӯштӣ;
- ҳасибҳои ширии камравған (вале баъзан ва ба миқдори кам);
- моҳӣ (поллок, тунец, хек, треска), шумо инчунин метавонед суфле моҳӣ гиред;
- устухонҳои тару тоза;
- баъзе калмар ва майгу;
- миқдори ками лосос ё лососии сабук шӯр (кам ва ҳамчун илова ба табақ, на ҳамчун маҳсулоти асосӣ);
- самбӯса бо мурғ ё гӯшти гӯсола (таркиб метавонад танҳо гӯшти лоғар, орд, об, намак дошта бошад; иловаҳои дигар надоранд).
Шарҳ
… Ҳама хӯрокҳои гӯштиро пухта ё бухор кунед. Моҳиро ҷӯшонед ё пухта, баъд пазед. Шумо бояд моҳӣ бештар аз 3 маротиба дар як ҳафта нахӯред.
Маҳсулоти орд:
- ҷавдор, нони каҳӣ;
- ҳакерҳо (вале намакин карда нашудаанд ва на аз бастаҳо, балки худсохт);
- печенье ва носиху хушки ширин ба миқдори кам;
- бисквит хушк бе иловаҳои чарбӣ;
- маҳсулоти каннодии пухта нашуда бо себ, панир, творог, моҳии судак ё гӯшт;
- нони хушк аз орди гандуми дараҷаи 1 ё 2.
Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ:
- сметана ва панири мулоим, намакин;
- панири косибии камравған;
- кефир, йогурт (то 2% чарб);
- шири камравған (200 г дар як рӯз);
- каме панири фета.
Шарҳ
… Шумо инчунин метавонед суфле ва касер, самбӯса, cheesecakes, пудингҳо ва дигар маҳсулоти шабеҳ тайёр кунед.
сабзавот:
- сабзавоти крахмалӣ судак ё пухта дар шакли пухта (дар менюи худ ҷойеро барои картошка, сабзӣ, каду, цуккини, гулкарам ва карами чинӣ, лаблабу, нахӯди сабз нишон диҳед);
- салатҳои ромайн, айсберг, ҷуворимакка ва дигарон бо таъми бетараф, аммо баъзан каме;
- замини баҳрӣ мулоим ва бе равған;
- қаламфури булғор;
- бодиринг;
- баъзе помидор (аммо бо шиддат гирифтани бемории ҷигар, онҳо бояд пурра аз парҳез хориҷ карда шаванд).
тухм: шумо метавонед сафедҳои тухм (то 2 дона. дар як рӯз).
равғани:
- равған (на бештар аз 30 г дар як рӯз);
- то 15 г равғани растанӣ, беҳтараш тару тоза (масалан, онро бо хӯриши сабзавот пур кунед).
Соусҳо ва дигар хӯришҳо:
- соусҳои сабзи сабзавот;
- соусҳои сметана ва шир;
- намак (то 10 г дар як рӯз);
- равғанҳои мевагӣ (аммо орди бирён надоранд);
- бодиён ҷаъфарӣ;
- ваниллин, дорчин;
- Ман бед.
ширин:
- мева ва буттамева, ки судак ё пухта мебошанд, турушро надоранд;
- меваҳои хушк (ба миқдори кам), компотҳо, желе аз онҳо;
- желли мева ва буттамева, мус;
- баъзе кукиҳои мурғ ва зефир;
- мураббои ғайри туршӣ ва на он қадар ширин, ки беҳтараш пеш аз нӯшидан дар чои заиф ё танҳо дар оби гарм ҳал кардан лозим аст;
- миқдори ками шакар;
- самбӯса бо буттамева, мева;
- лозинг;
- асали табиӣ.
Намунаи парҳези парҳезиро барои ҷигар дида мебароем. Миқдори ғизои истеъмолшударо дар асоси эҳтиёҷоти инфиродӣ ва калорияҳои дар боло зикршуда ҳисоб кунед. Ба анҷом нарасидан ғайриимкон аст, ҷигар ҳоло осон нест. Аммо шумо набояд ба ҳадди дигаре равед ва то ҳадде ки дилатон мехоҳад, бихӯред. Кӯшиш кунед, ки мӯътадил хӯрок хӯред ва худро дар давоми рӯз эҳсоси серӣ ва роҳат кунед.
Хӯриш: гӯшти гӯшти бухорӣ; панирҳои косибии камравған бо илова кардани сметана ва (ё) асал; чой.
хӯроки нисфирӯзӣ: каме меваи хушк ва себ.
хӯроки нисфирӯзӣ: ролл гӯшти лоғар; шӯрбо сабзавот; компоти мева.
Хӯрдани хӯроки нисфирӯзӣ: croutons худсохти; шўрбои гулобӣ.
хӯроки нисфирӯзӣ: котлетҳои лаблабу; як ҷуфт кукиҳо; чой.
Ихтилофи парҳезӣ барои ҷигар
- Албатта, риоя кардани ин парҳез барои одамони гирифтори бемориҳои марбут, ки парҳези дигарро талаб мекунанд, ғайриимкон аст. Бояд дар якҷоягӣ бо духтур диета-рацион таҳия карда шавад.
- Агар шумо ба баъзе маҳсулоти дар парҳез пешниҳодшуда аллергия дошта бошед, албатта, шумо бояд онро рад кунед.
Фоидаҳои парҳези ҷигар
Бешубҳа, ин парҳез нисбат ба камбудиҳо бартариҳои бештар дорад.
- Вай бо парҳези мутавозин фахр мекунад.
- Агар шумо онро бо усулҳои дигари аз даст додани вазн муқоиса кунед, дар ин ҳолат бадан аз сабаби набудани моддаҳои зарурӣ асабонӣ намешавад.
- Хӯрок, ки ба 5 хӯрок тақсим карда мешавад, ба шумо кӯмак мекунад, ки гуруснагиро ҳис накунед ва дар ҳолати бароҳат бимонед.
- Интихоби хӯрокҳои иҷозатдодашуда хеле калон аст. Аз ин рӯ, бешубҳа шумо метавонед чизеро интихоб кунед, ки писанд аст.
Камбудиҳои парҳези ҷигар
- Албатта, баъзе хӯрокҳои муқаррариро истисно кардан лозим меояд. Ва ин метавонад ба табъи шумо таъсири манфӣ расонад, алахусус агар парҳези шумо қаблан аз ғизои дуруст дур бошад. Аммо барои саломатӣ, шумо метавонед ба худ дар чизе вайрон кунед.
- Инчунин шумо бояд каме вақтро барои тайёр кардани хӯрок сарф кунед. Агар шумо дар ошхона ба бесарусомонӣ одат накарда бошед, ба шумо лозим меояд, ки ҷадвали худро барқарор кунед. Шумо бе ғизои судак, ки аз табобати гармидиҳандаи хашмгин нагузашта наметавонед, карда наметавонед.
- Ин парҳез метавонад барои онҳое, ки ҷадвали корашон имкон намедиҳад, ки ба таври ғизоӣ хӯрок бихӯранд, номусоид шавад.
Парҳези дубора барои ҷигар
Шумо бояд ҳангоми паридан ё авҷ гирифтани бемориҳои ҷигар ё тибқи дастури духтур чунин парҳезро риоя кунед. Аммо ҳатто дар вақти ғайримуқаррарӣ, тавсияҳои асосии дар боло зикргардидаро риоя кардан бамаврид аст. Ва агар шумо бо вазни зиёдатӣ ошно бошед, ба шумо лозим аст, ки миқдори калорияи парҳези худро каме кам кунед (ҳадди аққал 500-700 калория дар як рӯз).
გამარჯობათ.
მ მ დროს შეიძლებ შეიძლებ შეიძლებ შეიძლებ შეიძლებ შეიძლებ შეიძლებ ხილი დკონსერვებული რომრომ?
დდ კვერცხი კვერცხი კვერცხი კვერცხი კვერცხი უცილებლ უცილებლ უცილებლუცილებლუცილებლდ მმრტო ცილცილ უნდ უნდ შეიზლებ რ შეიზლებშეიზლებ?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიძლეე?
კვირაში 2 ან 3 ჯერ
የአትክልቶች ስማቸዉ አይገባም