Аз замонҳои қадим тухми бедониро мехӯрданд ва дар бораи онҳо папирри мисрӣ ва тибби чинӣ нақл мекунанд. Дар Ҷопон, ҳатто ба таври қонунӣ барои кӯдакон хӯрдани 2-3 дона тухми бедона муқаррар карда шуда буд, зеро онҳо ба рушди фаъолияти майнаи онҳо таъсири мусбат расонданд.
Боз як фоидаи раднашавандаи тухми бедона дар ғизои кӯдакон вуҷуд дошт - онҳо баръакси тухми мурғ аллергияро ба вуҷуд наоварданд. Ин кашф имкон дод, ки ба менюи ҳар як кӯдак ба осонӣ сафедаҳо ва зардии солим ворид карда шавад, ки боиси беҳбудии куллии саломатии насли ҷавон гардид.
Илова бар ин, бедонҳо аз сальмонеллёз гирифтор намешаванд ва аз ин рӯ онҳо метавонанд хомро дар тайёр кардани кремҳо ва коктейлҳо нигоҳ дошта, тамоми витаминҳо ва микроэлементҳоро нигоҳ доранд, ки нисбат ба тухми мурғ хеле зиёд аст.
Агар шумо ҳамон вазни тухми бедона ва тухми мурғро гиред, пас тухми бедон дорои 2.5 маротиба бештар витаминҳои В, 5 маротиба бештар калий ва оҳан, инчунин витамини А, мис, фосфор ва аминокислотаҳо хоҳад буд.
Пӯсти тухми бедона, ки дорои калтсий, мис, фтор, сулфур, руҳ, кремний ва бисёр унсурҳои дигар аст, бадан ба осонӣ ҷаббида мешавад ва барои ташаккули дандонҳо, устухонҳо ва мағзи устухон муфид аст.
Истифодаи тухми бедона системаи иммуниро тақвият бахшида, меъдаю рӯда ва дилу рагҳоро ба эътидол меорад. Ин маҳсулот барои пешгирии саратон, бемориҳои асаб ва ҳолатҳо, гипертония, астма, диабет тавсия дода мешавад.
Тирозин дар тухми бедона дар истеҳсоли косметика - барои мӯй, пӯсти рӯй ва хатҳои зидди пиршавӣ истифода мешавад. Барои саломатии мардон тухми савол низ муфид аст ва нисбат ба лавҳаҳои Виагра тавонотар ба ҳисоб мераванд.
Чӣ тавр бояд дуруст пухт
Тухми бедонро на бештар аз 5 дақиқа дар оби ҷӯшон пазед ва барои ҷуфт дар зери зарф 2-3 дақиқа бирён кунед. Ҳамин тариқ, онҳо то ҳадди имкон витаминҳо ва микроэлементҳоро нигоҳ медоранд. Пеш аз пухтан тухмҳоро бодиққат бишӯед.
Чӣ қадар хӯрок хӯрда метавонам
Ба кӯдакони то 3-сола, бо истифодаи ҳаррӯза, иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз 2 тухми бедона, аз 3 то 10 сола - 3 дона, наврасон-4, калонсолон - на зиёдтар аз 6.
Кӣ ғизо хӯрда наметавонад
Агар шумо фарбеҳӣ, бемории санги талха, бемориҳои меъда ва рӯда, одамони гирифтори аллергия аз протеин дошта бошед, шумо бояд истифодаи тухми бедонаҳоро кам кунед.
Барои маълумоти бештар тухми бедона фоида ва зарарҳои саломатӣ - мақолаи калони моро хонед.